🐔 葱香蒸鸡腿

食材

做法

1. 腌制

1. 琵琶腿鸡腿洗净，改花刀
2. 加入葱姜、生抽、蚝油（可以多放一点）、料酒、淀粉，抓匀

3. 腌制 20 分钟

4. 💡 碗套上塑料袋，放冰箱里腌制效果更好

2. 蒸制

1. 空盘子放上腌好的鸡腿，生姜和葱也一起放进去
2. 锅里倒冷水，放上蒸盘
3. 大火蒸至水烧开
4. 水开后转中火，继续蒸 30 分钟

首次尝试心得（6月15日）

• ✅ 肉很嫩，也熟透了
• ✅ 整体还是挺好吃的
• ⚠️ 感觉没有腌入味，味道比较淡
• 改进思路：下次生抽和蚝油再多放一些，腌制时间也可以延长

成本核算